POPP (Pasta One Pot Penne)
Pasta One Pot Penne of te wel afgekort gewoon POPP is een eenvoudig goedkoop en snel pasta gerecht. Misschien calorie technisch niet de lichtste maaltijd maar wel erg lekker en soms moet dat ook gewoon kunnen. Daarnaast is het gewoon heerlijk om ook je stokbroodje te dopen in de Parmezaan, slagroom & kippenbouillon. Wil je toch nog wat meer groente dan adviseer ik er een frisse lichte salade erbij te serveren. Wat hebben we allemaal nodig voor deze overheerlijke POPP?
Ingrediënten:
- 3 el zonnebloem olie
- 3 kippendijen
- 2 kippenbouillonblokjes
- 3 tenen knofook
- 250 ml slagroom
- 1l water
- 2 stokbroden
- 400 gr Penne
- 75 gr Parmezaan
- verse peterselie
- 1 el LetzQ kipkruiden
- Peper en zout uit de molen naar smaak
Bereidingswijze:
Breng een liter water aan de kook samen met de 2 bouillonblokjes
Snij de kippendijen in stukken ter grootte van saté stukjes, meng de gesneden kippendijen in een kom met de 3 fijn gesneden knoflook teentjes, 1 el zonnebloem olie en 1 el LetzQ kipkruiden.
Zet een hapjes pan of gietijzeren pan op het vuur met 2 el zonnebloem olie en bak de kippendijen goudbruin. Bak op het laatste even een minuut de Penne mee en blus af met 250 ml slagroom. Breng alles weer zachtjes aan de kook en voeg de kippenbouillon toe en laat zachtjes pruttelen onder een deksel (volgens de bereidingstijd van de Penne).
Rasp de Parmazaanse kaas en snij de verse peterselie fijn en snij het stokbrood in stukjes.
Zodra de Penne gaar zijn (moet nog een lichte byte hebben), neem je de pan van het vuur en roer je de helft van de geraspte Parmezaak er doorheen.
Serveer in een kom en schep ook vooral de bouillon met kaas mengsel erbij. Strooi er nog wat Parmezaanse kaas over en wat peterselie en dien op met stokbrood.
Indien gewenst een beetje versgemalen zeezout en peper.
Eet smakelijk
tl = theelepel (5 ml)
el = eetlepel (15 ml)
ml = milliliter
l = liter (1000 ml)
g = gram
kg = kilogram (1000 gr)
Klik hier voor de printversie van het recept: Pasta One Pot Penne